Протертая земляника на зиму - это отличный способ сохранить вкус и аромат свежих ягод на долгие месяцы. Правильно приготовленная земляника не только радует вас зимой своим вкусом, но и сохраняет все полезные витамины и микроэлементы.
Для начала, выберите только спелые и свежие ягоды. Отберите поврежденные и переспелые экземпляры. Тщательно промойте землянику, удалив все лишнее и песок. Затем приступайте к процессу приготовления.
Шаг 1: Подготовка ягод
Переберите землянику, удалите плодоножки и другие нежелательные элементы. Поместите ягоды в миску и аккуратно промойте под проточной водой. После этого откиньте ягоды на дуршлаг для стекания лишней влаги.
Теперь можно приступать к протирке ягод. Для этого используйте пюре-пасcер. Протрите землянику до состояния пюре. Убедитесь, что пюре не содержит крупных кусочков ягод.
Шаг 2: Консервация
После протирки можно приступать к консервации земляники. Наполните стерилизованные банки протертой ягодой, оставив небольшой запас сверху. Добавьте немного сахара по вкусу и тщательно перемешайте.
Закатайте банки и уложите их в кастрюлю. Залейте водой так, чтобы уровень воды был на 2-3 см выше уровня банок. Доведите воду до кипения и стерилизуйте банки в течение 15-20 минут.
Шаг 3: Хранение
После стерилизации банки с протертой земляникой остудите и уберите в прохладное место. Храните землянику на зиму в темном и прохладном месте. Перед употреблением убедитесь, что банка не повреждена.
Теперь у вас есть протертая земляника на зиму, которую можно добавлять в выпечку, йогурты или просто употреблять в чистом виде. Наслаждайтесь вкусом свежих ягод в любое время года!
Похожие стать:
- Земляника крупноплодная гордость Сибири
- Земляника скала: волшебство природы на высоте
- Волшебная красота: самая большая земляника
- Земляника полянка: волшебный мир ягодного сокровища
- Ремонтантная белая земляника: волшебство вкуса и красоты
- Полевая клубника и земляника: сравнительный анализ
- Земляника белая душа: Волшебство нежности и чистоты
- Волшебство вкуса: сочная земляника и нежный дуэт
- Китайская земляника: волшебство в каждой ягоде
- Земляника ремонтантная вьющаяся: красота и польза в вашем саду