Джем из ежевики - это не только вкусное лакомство, но и удивительный способ сохранить полезные свойства ягод на долгое время. Ежевика, богатая витаминами и микроэлементами, прекрасно подходит для приготовления джема. Сладкий и кислый вкус ежевики прекрасно дополняется сахаром, создавая неповторимый вкусовой букет.
Для начала приготовления джема из ежевики необходимо подготовить свежие ягоды. Отберите только спелые и целые ягоды, тщательно промойте их под проточной водой. Затем отделите ягоды от стеблей и переберите, удаляя поврежденные экземпляры.
Рецепт приготовления джема из ежевики
Для приготовления джема из ежевики вам понадобятся: 1 кг ежевики, 800 г сахара, сок половины лимона. Поставьте кастрюлю на огонь, добавьте ежевику и сахар, перемешайте. Доведите до кипения и варите на среднем огне, периодически помешивая.
Через 10-15 минут добавьте сок лимона, это придаст джему особый аромат и поможет сохранить яркость цвета ягод. Продолжайте варить джем до желаемой густоты, при этом не забывайте помешивать, чтобы избежать пригорания.
Подготовка банок и упаковка джема
Пока джем варится, подготовьте стерильные банки для его упаковки. Вымойте банки с горлышком и крышки горячей водой, затем обсушите. Готовый джем разлейте по горячим банкам, закройте крышками и оставьте остывать при комнатной температуре.
Храните джем из ежевики в прохладном и темном месте. Он прекрасно сочетается с тостами, блинами, йогуртом и другими десертами. Наслаждайтесь ярким вкусом и ароматом этого удивительного лакомства!
Похожие стать:
- Как приготовить вкусный джем из хурмы: рецепт и секреты
- Как приготовить джем из замороженной клубники: рецепт и секреты
- Как приготовить вкусный джем из замороженных ягод
- Как приготовить вкусный джем из ягод на зиму
- Как приготовить вкусный джем из луговой клубники
- Почему листья ежевики так полезны?
- Погружение в мир ягодного наслаждения: Морс из ежевики
- Как приготовить варенье из ежевики с малиной
- Как приготовить ароматное варенье из ежевики в мультиварке
- Лучшие сорта ежевики: как выбрать и вырастить идеальный урожай