Как приготовить зефир своими руками из яблок: пошаговый рецепт с фото

Зефир – это нежный и воздушный десерт, который так приятно угощать себя и близких в любое время года. Сегодня мы поделимся с вами удивительным рецептом зефира, который можно приготовить своими руками из яблок. Этот десерт не только вкусный, но и полезный, так как в его основе лежат натуральные фрукты.

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты: яблоки, сахар, желатин, вода. Выберите спелые и сочные яблоки, так как от их качества зависит вкус и аромат готового зефира. Сахар добавит сладость, а желатин придаст десерту нужную консистенцию.

Белковый заварной крем

Шаг 1: Приготовление яблочного пюре

Очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте их на небольшие кусочки. Положите яблоки в кастрюлю, добавьте немного воды и тушите на медленном огне до мягкости. Затем измельчите яблоки в блендере до получения однородной массы – яблочного пюре.

Перелейте яблочное пюре в кастрюлю, добавьте сахар по вкусу и тушите на слабом огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Готовое яблочное пюре должно быть густым и ароматным.

Интересные факты о яблочном домашнем зефире

Яблоки с корицей в духовке

Пастила яблочная Грузинская

Шаг 2: Приготовление желатиновой массы

В готовое яблочное пюре добавьте размоченный и нагретый желатин. Желатин придаст зефиру желатиновую основу и поможет ему застыть. Перемешайте массу до полного растворения желатина и доведите до кипения.

Полученную желатиновую массу остудите до комнатной температуры, постоянно помешивая. Готовое желатиновое яблочное пюре должно быть гладким и однородным.

Домашний яблочный мармелад

Безе меренги рецепт

Слоеные розочки с яблоками

Сладости из яблочного пюре в домашних

Пастила Башкирская

Шаг 3: Формование зефира

Подготовьте формочки для зефира, смажьте их маслом или выложите пленкой. Наполните формочки приготовленной массой и уберите их в холодильник на несколько часов, чтобы зефир застыл.

После того, как зефир застынет, аккуратно извлеките его из формочек и нарежьте на небольшие кусочки. При желании можно посыпать зефир сахарной пудрой или кокосовой стружкой для украшения.

Приготовление зефира

Зифер

Приготовление зефира

Шаг 4: Наслаждение вкусом

Готовый зефир из яблок готов к употреблению! Наслаждайтесь нежным и ароматным десертом, который вы приготовили своими руками. Подавайте зефир к чаю или кофе, угощайте им гостей и близких – успех гарантирован!

Теперь у вас есть уникальная возможность порадовать себя и окружающих вкусным и полезным десертом, приготовленным с любовью. Следуйте нашему рецепту и создайте настоящий шедевр в мире кондитерского искусства!