Приготовление домашнего зефира из смородины

Домашний зефир из смородины – это невероятно вкусное лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях с минимумом ингредиентов. Нежный и ароматный, этот зефир станет отличным угощением для всей семьи.

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты: смородину, желатин, сахар и вода. Смородину тщательно промойте и обсушите, затем отделите ягоды от веточек. Желатин залейте холодной водой и дайте ему набухнуть.

Что можно сделать из зефирной глины

Пирожное с зефиром

Шаг 1: Приготовление ягодной массы

Поставьте смородину на медленный огонь и тушите ее до мягкости. Затем протрите ягоды через сито, чтобы избавиться от кожицы и семян. Добавьте сахар и перемешайте до полного растворения.

Полученную массу доведите до кипения и варите несколько минут, постоянно помешивая. Уберите смородину с огня и дайте ей остыть.

Краферс маршмеллоу

Шаг 2: Приготовление желатинового сиропа

В отдельной емкости разведите желатин водой и дайте ему набухнуть. Затем поставьте его на медленный огонь и нагревайте, пока желатин полностью не растворится. Добавьте сахар и перемешайте.

Доведите сироп до кипения и варите несколько минут. Затем снимите его с огня и дайте остыть до комнатной температуры.

Ягодный десерт

Взбитое пюре для зефира

Пастила черносмородиновая

Роза маршмеллоу

Шаг 3: Смешивание и застывание

Смешайте остывший смородиновый сок с желатиновым сиропом и хорошо размешайте. Полученную массу разлейте в форму и оставьте застывать в холодильнике несколько часов.

Когда зефир застынет, нарежьте его на кусочки и обваляйте в сахаре или кокосовой стружке. Готовый домашний зефир из смородины готов к подаче!